Bioquímico britânico, em Londres cursou química na The Royal School of Mines, orientado por Edward Frankland, finalizando na University College (1890). Graduou-se médico pelo Hospital Guy (1894).

Passou a maior parte de sua vida na Universidade de Cambridge (1914-1943) como professor de Fisiologia Química e Bioquímica, responsável pelo Departamento de Química, até se aposentar. Ensinou também Toxicologia e Fisiologia no Hospital Guy (1894-1898).

Publicou trabalho com H.W.B Brook sobre derivados halógenos de proteínas (1896). Também pesquisou com S. N. Pinkus cristalização de albuminas de sangue.

Descobriu um método para isolar o aminoácido triptofano e identificar sua estrutura (1901). Conduziu experimentos de alimentação animal e pesquisas sobre a natureza dos aminoácidos necessários para uma dieta de mamíferos. Isso o levou a perceber que substâncias desconhecidas presentes em alimentos naturais, agora conhecidos como vitaminas, eram essenciais para a nutrição animal. Suas descobertas foram publicadas no Journal of Physiology, 1912.

Criou um método para determinar o ácido úrico na urina (1891), procedimento padrão por muitos anos.

Mostrou, junto com Walter Fletcher, que os músculos de trabalho acumulam ácido láctico.

Isolou com sucesso a glutationa e demonstrou que era essencial por permitir que as células utilizassem oxigênio.

Recebeu o Título de Cavaleiro (1925) e da Ordem do Mérito (1935). Recebeu uma medalha real (1918) e a medalha Copley (1926).

Frederick Gowland Hopkins (✦Eastbourne, Inglaterra, 20/06/1861 - ✚Cambridge, Inglaterra, 16/05/1947)